Po okresie gwałtownych spadków, które wstrząsnęły europejskim rynkiem pod koniec 2025 i na początku 2026 roku, ceny mleka surowego w Unii Europejskiej oraz na Litwie zaczęły rosnąć. Dane za lipiec i sierpień 2026 wskazują na ożywienie, dając nadzieję producentom, którzy zmagali się z drastycznym spadkiem rentowności, szczególnie w Polsce.
Koniec 2025 roku przyniósł załamanie na rynku mleka, które analitycy określali mianem „mlecznego tsunami”. Główną przyczyną była rosnąca nadwyżka surowca – produkcja znacząco przewyższała bieżący popyt. Sytuacja ta doprowadziła do spadków cen w tempie niespotykanym od lat, co mocno uderzyło w przetwórstwo i handel w całej Europie, wprowadzając branżę w okres dużej niepewności na początku 2026 roku.
Skutki kryzysu były szczególnie dotkliwe dla polskich rolników. Ceny skupu mleka na początku 2026 roku spadły z poziomu około 2,60 zł za litr do zaledwie 1,50–1,70 zł/l. Dla wielu gospodarstw oznaczało to poważne problemy z utrzymaniem płynności finansowej i spłatą zaciągniętych kredytów inwestycyjnych. Ministerstwo Rolnictwa tłumaczyło tę sytuację ogólnymi „czynnikami rynkowymi”, nie podając jednak szczegółowych przyczyn tak głębokiego spadku.
Dane z lipca 2026 roku potwierdzały trudną pozycję Polski. Średnia cena, jaką polscy rolnicy otrzymywali za surowiec, wynosiła 172,17 zł/hl. Było to nie tylko o 22,8% mniej niż rok wcześniej, ale także plasowało Polskę poniżej średniej unijnej.
Najnowsze dane przynoszą jednak powiew optymizmu. Zarówno w całej Unii Europejskiej, jak i na Litwie, w lipcu i sierpniu 2026 roku odnotowano wzrost cen mleka surowego. To pierwszy tak wyraźny sygnał odwrócenia negatywnego trendu. Poprawę sytuacji rynkowej potwierdzają także inne wskaźniki. W Europie w ostatnich miesiącach zaczęło drożeć mleko w proszku, a na rynku spot pojawiły się wyższe stawki. Chociaż rynek wciąż odrabia straty po trudnym początku roku, ostatnie miesiące wskazują na możliwą stabilizację i powrót do bardziej zrównoważonych cen dla producentów.
Ceny mleka surowego w UE i na Litwie wzrosły w lipcu i sierpniu, wilno.tvp.pl, https://wilno.tvp.pl/95343787/ceny-mleka-surowego-w-ue-i-na-litwie-wzrosly-w-lipcu-i-sierpniu
Mleczne tsunami zalewa Europę. Ceny mleka lecą w dół!, Agrofakt, https://www.agrofakt.pl/mleczne-tsunami-zalewa-europe-ceny-mleka-leca-w-dol/
Ceny mleka runęły! Ministerstwo tłumaczy, dlaczego rolnicy dostają mniej, Tygodnik Rolniczy, https://www.tygodnik-rolniczy.pl/rynki-rolne/ceny-skupu-mleka/ceny-mleka-runely-ministerstwo-tlumaczy-dlaczego-rolnicy-dostaja-mniej-2684406
Cena mleka w Polsce poniżej średniej unijnej. Czy rynek zaczyna odbijać?, Agrofakt, https://www.agrofakt.pl/cena-mleka-w-polsce-ponizej-sredniej-unijnej-czy-rynek-zaczyna-odbijac/
