W listopadzie koszyk podstawowych produktów podrożał średnio o 4 proc. w ujęciu rocznym. Podwyżki odnotowano w 14 z 17 analizowanych kategorii, jak wynika z badania UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito.
Największe, dwucyfrowe wzrosty cen odnotowano w trzech kategoriach. Liderem są używki (kawa, herbata, alkohol), które zdrożały o 12,1 proc. rok do roku. Na drugim miejscu znalazły się napoje bezalkoholowe ze wzrostem o 11,6 proc., a na trzecim słodycze i desery, których ceny wzrosły o 10,1 proc.
Wzrost cen kawy to opóźniony efekt podwyżek na giełdach surowca i zastępowania starych kontraktów nowymi. Z kolei za droższe słodycze odpowiadają głównie wysokie ceny kakao oraz wzmożony popyt w okresie przedświątecznym.
Wysoko w rankingu znalazły się także inne kluczowe produkty spożywcze. Ceny mięsa wzrosły o 8,7 proc. rok do roku, a pieczywa o 6,9 proc. Podrożały również produkty sypkie, takie jak cukier czy mąka, ze średnim wzrostem o 5,5 proc.
Istotne podwyżki odnotowano także w przypadku ryb (4,2 proc.), nabiału (4,1 proc.), chemii gospodarczej (3,9 proc.) oraz wędlin (3,8 proc.). W kategorii nabiałowej wyróżniały się jaja, których cena skoczyła aż o 20,8 proc. rok do roku.
Autorzy raportu prognozują, że w grudniu ceny w sklepach będą kształtować się podobnie jak w listopadzie. Zaznaczają jednak, że ze względu na zbliżające się święta i walkę promocyjną między sieciami handlowymi, wzrosty cen żywności mogą być niższe.
Badanie UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito objęło analizę ponad 94 tysięcy cen detalicznych 100 najczęściej kupowanych produktów z 17 kategorii. Dane zebrano z ponad 44 tysięcy sklepów należących do 61 sieci handlowych w całej Polsce.
Źródło: https://tvn24.pl/biznes/handel/wzrost-cen-w-11-kategoriach-w-listopadzie-2025-roku-st8803333
